《延禧攻略》里妃子們都愛喝的茶,原來藏在中國最美仙境里!

時間:2019年05月13日 信息來源:本站原創 點擊: 加入收藏 】【 字體:

    距離五一小長假不到一月,身邊的朋友們早已打起了旅行的小算盤。訂機票、辦簽證、定行程、找旅伴……倒是忙的不亦可乎。

  花姐自己呢?腦海蹦出了一個早就想二刷地方,湖北恩施。

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    電腦里,“2016年7月恩施”照片文件夾,替我保留著許多回憶:

  記得滋養著恩施的山翠綠得耀眼,記得恩施的野柿子甜得舌頭發顫,記得恩施的人比樹還長壽,院子里的樹都開始老了,老人還精神著。

  那里是個寶藏一樣的地方,除了著名的大峽谷,人杰地靈的湖北恩施還藏著太多不為人知的好,等待人們去發現。

云霧飄渺,山水純凈,天與地不見一絲雜質,人們都說,恩施是神仙住的地方。

  被譽為仙境的地方很多,但恩施是為數不多,真正擔得起這份贊美的。

  它是被美國CNN評選出的“中國最美仙境”,被《中國國家地理》評選為“中國最美的地方”。電影版《三生三世十里桃花》在這里取景,劉昊然新劇《九州縹緲錄》在這里拍攝了9個月。

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    順著河流蜿蜒而建的水上棧道,將兩岸的風景收入其中,即使走馬觀花,也如癡如醉。

  鶴峰屏山峽谷中,小船在清澈的水上漂浮,猶如浮天空。

  漫步清江古河床,不知是行走在人間還是畫里。

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    但這些還不是恩施全部的美,恩施花枝山生態農業股份有限公司劉小英說,美景只是吸引你來,美食會將你留住。

  恩施是湖北省唯一一個少數民族自治州,除了湖北省有的小吃以外,當地的美食還有土家族、苗族少數民族的特色。

  從前只知道土家醬香餅的我,聽了劉小英的介紹后,才知道自己對恩施美食的了解實在太膚淺。

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    莼菜是睡蓮科的一種水草,恩施利川的莼菜是國家地理標志產品。

  在浙江江蘇等地,莼菜經常用來做湯,而在恩施,用辣椒、醋、醬油涼拌,口感更為鮮美爽滑。

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    炕洋芋是恩施大街小巷最常見的小吃,洋芋即為土豆。

  用少油炕熟的洋芋,外皮香脆,內里綿軟,不但不油,還有烤熟的香甜味。

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    當地家家都會做的神仙豆腐。

  用腐婢葉揉搓濾出濃汁,加入草木灰,凝固后切塊。無論是煮湯、涼拌,入口都有濃郁的青草香,清涼美味。

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    除了這些美食之外,恩施還盛產茶葉,恩施玉露、花枝茶都是游人去恩施必嘗的一口鮮。

  說起這些恩施的好茶,恩施花枝山生態農業股份有限公司的劉小英更有一肚子的話想說。

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    恩施玉露,中國十大名茶之一。泉水沖泡后,茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,外形色澤油潤翠綠,毫白如玉,深受人們喜愛。

  從前的花枝山人,則世代沿用唐朝恩施玉露蒸青工藝釀制花枝茶。制出的花枝茶,同樣湯色清雅、栗香味醇,片片茶葉如菊花漾于水中,造型極美。

  花枝茶與恩施玉露一脈相承,花枝茶因花枝山得名。

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    恩施花枝山擁有這樣的好茶,外面的世界,很多人卻壓根沒有聽說過花枝茶,它像是一個沒落的貴族。

  明清以來,花枝茶以口碑相傳享譽巴蜀地區,當時有詩云:百里難尋真香茗,幾上只盼有花枝。

  到了清朝康熙年間,花枝茶被當地官員作為貢品獻給康熙,康熙飲用花枝茶后,親筆御賜一品花枝,花枝茶自此名揚神州。

  清末民國,英國茶商威爾斯在花枝山開廠收茶,然后運回英國,在英國上流社會很受歡迎。

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    而如今,這個沒落的貴族,開始了自己的興起之路,而劉小英就是領路人。

  劉小英出生在恩施貧困山區,2008年,因工作關系,她來到恩施花枝山村考察——這個生態環境極好、地處清江邊上的小山村

 

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    八百里清江河畔,恩施大峽谷的入口處,常年云霧繚繞,森林覆蓋率70%以上,有著天然氧吧之美譽。

  這里氣候溫和,四季分明,土壤富含有機質和硒元素,是生產名優綠茶的理想之地

 

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    那時,劉小英站在群山之間,呼吸著新鮮的空氣,腦子里突然蹦出一個念頭,留下來做茶葉。

  但想要實現這個想法,并不容易。

  那個時候,花枝山的老板姓生活水平幾乎還停留在上世紀80年代,全村農民人均純收入不足2000元,80%的農戶處于貧困狀態。

  在經過一系列的考察后,劉小英決定就在花枝山發展優質的茶葉基地,重振花枝茶當年風光,也為了能用自己的力量帶領當地村民擺脫貧困。

 

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    懷著樸素而又偉大的理想,劉小英開始挨家挨戶說服村民加入她。

  一開始只有52位村民同意,一年不到入股的村民腰包鼓了起來,大家的積極性都被調動起來,加入劉小英的村民從最初的52人發展到300多人。

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    為了提高茶葉品質,劉小英聘請了中國農科院茶葉研究所和省、州有關茶葉專家為村民進行專業技術指導和培訓。

  6000余畝的茶園基地,均按照有機和綠色產品標準要求進行統一管理,不施用化學肥料,禁用化學農藥。

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     每一顆茶葉都由村民手工采摘,只選取有機茶園的嫩葉。

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    經過傳統蒸青法的七大步驟,讓人們喝到的每一口茶,都是恩施山水的味道。

 

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    制作完成的花枝茶,用透明的玻璃杯,倒入80度的開水半杯,將3-4克茶葉投入其中,約2-3分鐘后,再加倒入85度左右的開水。

  觀:花枝茶如竹筍在杯中亭亭玉立;

  賞:花枝茶上下飄逸之神態;

  聞:裊裊升起的淡淡花香讓人心曠神怡;

  品:呷上一口含在嘴里,慢慢吞入喉中,頓時會覺得滿口生津,齒頰留香,六根開竅清風生,飄飄欲仙最怡人。


    花枝茶的茶園在恩施,除了生長著花枝茶,還有恩施玉露和富硒茶,翻騰的云海間,吸收雨露,默默成長。

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別處的茶園產的是茶葉,而花枝茶的茶園,不但產茶葉,還有鳥語花香,峽谷茶園風光。

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    每年春天,劉小英在云霧繚繞間,盼著茶葉發芽。

  茶樹抽出了芽,劉小英就笑了,全村村民一年的幸福生活就有了。

  對劉小英來說,茶葉,不僅僅是自己的事業,更是幫助村民脫貧致富的功德,值得一輩子去堅守。

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(作者:佚名 編輯:admin)

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